Receta de Betún de chocolate

Deliciosa cobertura de chocolate para tus pasteles y tartas. Mantequilla, cacao, vainilla y azúcar será todo lo que necesites.

Receta de betún de chocolate

Ingredientes para la receta de betún de chocolate

  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 50 gr. de cacao puro
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 1/4 taza de agua

¿Cómo hacer la receta de betún de chocolate?

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Hacer este betún de chocolate es tan fácil, como explico a continuación. Cogemos una cazuela y echamos el agua indicada. La calentamos un poco, y entonces añadimos el cacao puro. Empezamos a dar vueltas hasta que el cacao quede disuelto por completo, y entonces añadimos la mantequilla, que también dejaremos que se disuelva, mientras removemos con una cuchara.

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El siguiente paso en la receta del betún de chocolate, consiste en echar el azúcar poco a poco, a fuego muy lento, removiendo al mismo tiempo para evitar que ésta caramelice. Conviene apartar el cazo del fuego en este paso, y simplemente remover hasta que, con el calor del resto de los ingredientes del betún de chocolate, el azúcar quede perfectamente integrada en la crema.

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Seguimos removiendo el betún de chocolate hasta que coja consistencia, y ya estará preparado para usarlo en tartas, bizcochos o pasteles.

Foto orientativa: Truth82.

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